畢生研究癌症防治的 莊淑旂 博士，今天在她退休記者會提供國人防新流感妙方。她說，先把 2000cc的水煮開，再把 100克 的甘草放入浸泡，待溫度降低再放入 400克 綠豆，置放6至8小時，即可當茶飲，如此可提高免疫力。 莊淑旂表示，甘草可補脾益氣，它和綠豆也有清熱解毒功效，特別是綠豆經浸泡後，會釋放出許多有益腸胃的酵素，因此喝下甘草綠豆茶飲後，肚子會加速蠕動，甚至會排氣放屁，等於把體內毒素逼出來，同時提高免疫力。 【 2009/05/07 聯合報】
【大紀元 5月7日 報導】（中央社記者翁翠萍台北7日電）
畢生研究癌症防治的 莊淑旂 博士年屆90高齡想退休了，但仍關心國人健康，今天談到最近的H1N1新流感病毒時表示，甘草煮水再浸泡綠豆，就可提高免疫力，把體內流感病毒趕出去。莊淑旂表示，開水 2000cc燒煮好，泡入甘草 100克 ，冷卻後，放進綠豆 400克 ，再浸泡6到8小時，即可把水拿來喝。這是一人份配方，兩人份就把份量加倍，並以此類推。 她指出，甘草有解毒作用，綠豆也可排肝毒，喝下甘草綠豆水後，肚子會蠕動，略痛，不久就會排氣放屁，甚至排便，同時就會把體內的病毒排出體外，排毒後，身體免疫力提高，就不容易感冒了。 莊淑旂說，現在的病毒和以前不同了，最近的H1N1新流感，台灣沒有病例，她無法接觸並實際觀察新流感病人的病況，但是，對付許多流感病毒，如果已經進入人體，最重要就是不可讓病毒進補，要把病毒趕出去。 因此，莊淑旂今天推薦甘草綠豆水，做為防治各種流感的簡單食療配方，至於綠豆為什麼不用煮的方式，她說綠豆的酵素透過加熱會被破壞，用冷開水浸泡，綠豆酵素會慢慢的滲到水裡，喝下去更具食療效用。 研發並致力推廣「防癌宇宙操」至今50年，莊淑旂今天雖然宣布今年11月90歲生日後想要退休，但持續推廣防癌宇宙操仍是她最大的心願，她說。防癌宇宙操可以防癌，當然也可以健身防流感、防生病。
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